안녕하세요 얼마전에 수제버거 먹으러 탄방동 왔다가, 창밖으로 “숯불돈까스” 입간판이 눈에 보였습니다. 돈까스는 튀겨서 만드는 음식이고, 바삭함이 생명인데 어떻게 숯불돈까스지?? 라는 궁금증에 방문하게 되었습니다. [숯불돈까스] 📍영업시간 11:30-20:30 📍브레이크타임 평일 14:30-17:00 / 주말 15:30-17:00 📍매주 월요일 정기휴무 📍대전 서구 문정로 82 1층 궁금증을 가지고 안으로 들어가보니, 평일 저녁임에도 불구하고 테이블은 가득! 이미 만석이였습니다. 그래도 다행이 딱 한자리.. 바자리가 남아있어서 그곳에 착석했습니다. 숯불돈까스의 메뉴판입니다. 최상급 한돈을 항아리에 100시간 저온숙성하여 특화된 노하우로 튀겨낸 후 레스팅을 거쳐 참숯으로 훈연하여 바삭하고 풍미가득한 특별한 ..
