짐콩콩 일상

안녕하세요 오랜만에 요리레시피를 가져왔습니다 집에서도 쉽고 간단하게 만들수 있는 겉쫀속촉 간장치킨으로 설탕대신 스테비아를 사용하고 기름에 튀기지 않아 칼로리⬇️ 간장치킨 닭(윙, 봉) 우유 1팩 간장 4큰술 미림 1큰술 스테비아 1큰술(설탕은 2큰술) 메이플시럽(물엿/올리고당 가능) 1큰술 페페론치노 조금(청양고추 가능) 오일 1스푼 다진마늘 한스푼 후추 조금 1 요리에 앞서 닭의 누린내제거를위해 닭을 우유에 30분간 재운다 (미림을 같이 넣어 재워주면 좋으나 없으면 생략가능) 2 ⭐️간장 양념장 만들기⭐️ 그릇에 간장 4큰술, 미림 1큰술 스테비아 1큰술(설탕은 2큰술) 메이플시럽(물엿/올리고당 가능) 1큰술 페페론치노 조금(청양고추 가능) 오일 1스푼, 다진마늘 한스푼, 후추 조금 을 넣고 잘 섞어줍..

안녕하세요 오늘은 칼로리 생각하지않고 맛만 생각하고 간장베이스 닭떡볶이를 만들어 보았습니다 (몰라몰라~~ 오늘은 그냥먹어🤪) 간장닭떡볶이 떡 어묵 닭다리살 새송이버섯 생크림 땅콩버터 간장 마늘 양파 청양고추 재료를 전부 손질해하여 그릇에 담아두었습니다 후라이팬 충분히 기름을 둘러준다 (떡은 재료 준비하기 전부터 물에 불려주세요) 먼저 어묵과 닭다리살을 넣고 볶아줍니다 닭다리살이 충분히 익을 때까지 볶아줍니다 어느정도 익으면 간장 마늘 청양고추 투하 나중에 생크림을 넣을거여서 조금 짭쪼름하게 간이 베일 수 있도록 간장을 넣어주었습니다 자작자작 물을 넣어 주고 고소한맛을 위해 여기서 땅콩버터를 한스푼 넣어줍니다 (생략가능하며, 콩가루 넣어주셔도 됩니다) 손질해 놓은 야채를 넣어줍니다 물에 불려놓은 떡을 넣어..

안녕하세요 오늘은 집에서 수육을 만들어보겠습니다 간단한 재료로 충분히 맛있는 수육을 만들수 있어요 오늘도 냄비와 후라이팬을 동시에 사용하여 요리할 예정입니다 같이 준비해 주세요🤗 맛있고 부드러운 수육 앞다리살 (드실양만큼) 된장 1스푼 마늘 1줌 양파는 파채대신 양파채를 만들어주었습니다! 고기는 앞다리살로 준비 했어요 쿠팡을 통해 1kg 16,000원에 구매했습니다 1 물에 된장 한큰스푼을 풀어줍니다 2 된장푼물에 마늘 한줌을 퐁당 넣어줍니다 이 비주얼을 보고 친구가 옆에서 "이렇게 하는거 맞아?", "검색해봤어?" 폭풍 질문하며 매우 불안해 했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 믿고 따라와 주세요! 맛을 결과로 보여드리겠습니다 3 물이 끓는동안 옆쪽 후라이팬에 고기를 올려 겉면을 크리스피하게 구워줄거예요~ 고기에서 ..

안녕하세요 맛있는건 먹고싶고, 다이어트는 해야겠고, 두가지 모두 가질순 없나봐요😭 크림파스타가 너무너무너무 먹고싶어서 생크림없이 만들어보았습니다‼️ 크림파스타(1인기준) 파스타면 50g 우유 200ml 체다치즈 1장 애호박 반쪽 마늘 조금 새송이버섯 1개 소금 후추 조금 파마산치즈가루 제가 애호박과 새송이버섯을 사용한이유는 집에 있는 재료소진 때문이었습니다😅 양파, 새우, 베이컨등 넣으셔도 됩니다💕 1 파스타면을 삶을 면수를 올려준후 소금을 넣습니다 물이 끓으면 파스타면을 넣어줍니다 (파스타면은 8-9분정도 삶을예정입니다) 면과 동시에 조리를 시작할거예요‼️ 2 올리브유를 조금 두른후 으깬 마늘을 넣고 기름에 마늘향이 잘 베이도록 볶아줍니다 (불을 중약불로 조리해 줍니다) 마늘이 노릇노릇해지면 다진고추를..

안녕하세요 오늘은 No밀가루‼️No버터‼️ 오트밀스콘를 만들어 보겠습니다 초코스콘만들기위해 초코청키를 구매했지만, 굳이 초코청키를 넣지 않으셔도 됩니다! 오트밀초코쿠키 오트밀 150g 우유 80ml 꿀 1스푼 소금 조금 베이킹파우더 4g 초코청키 80g 150g 딱 맞춰서 기분 좋아서 찍었어요😅 우선 오트밀을 가루로 만들어줘야해서 믹서기에 갈아줍니다 갈갈갈~~ 믹서기로 갈라서 볼에 담아준후 베이킹파우더와 소금을 넣어줍니다 꿀과 우유도 다 한번에 넣어주세요 주걱 / 숟가락으로 저어주면 점점 반죽이 되집니다 어느정도 뭉쳐면 이때 초코청키를 넣어줍니다 골고루 잘 섞어준후 랩봉지에 넣어 이쁘게 동그라미 모양을 만들어줍니다 그런후 냉동실에 30여분정도 넣어줍니다 냉동실에 넣어주어야 스콘을 구웠을때 바스스 부서지지..

안녕하세요 다이어터들을 위해 오늘도 요리를 가져왔습니다!! 새송이버섯애호박치즈오믈렛 (1인기준) 애호박 1/2개 새송이버섯 2개 계란 2개 닭가슴살 100g 스트링치즈 2개 소금 후추 파슬리가루 조금 저는 애호박 반개와 새송이버섯 두개를 사용하였지만 더 넣으셔도 됩니다 (맨질맨질한 애호박🎃) 호박과 버섯을 깍뚝 썰기로 썰어줍니다 칼을 사용 하니 조심해주세요~ 아!! 젤 중요한 단백질!!! 위 재료 사진 찍을때 닭가슴살이 빠졌네요😭 손질한 재료들과 다시 사진 📷 이제 요리를 시작해보겠습니다 올리브오일을 조금 두른후 중약불로 조리해주세요 저는 호박의 아삭한 식감을 좋아해서 버섯 먼저 볶아주었습니다 버섯을 살짝 볶은뒤 썰어준 호박을 넣어줍니다 호박과 버섯이 어느정도 익으면 간을 맞춰주기위해 소금과 후추를 톡톡..

재료는 매우 간단합니다! 사실 팽이버섯은 식감을 위해 넣은것이기 때문에 굳이 없어도 만드는데는 전혀 지장이 없습니다☺️ 오트밀 30g을 준비합니다 팽이버섯 50g을 준비합니다 (오트밀 담았던 그릇이여서 조금 가루가 있네요🥲) 오트밀30g에 우유 100ml를 붓고 전자레인지에 2-3분 돌려줍니다 (고소함과 부드러움을 주기위해 저는 우유를 사용했지만 기호에 맞게 두유/아몬드브리즈를 사용하셔도 맛이 좋습니다) 오트밀이 조금 불어났습니다~ 그위에 다진 팽이버섯과 계란 하나를 톡! 계란과 팽이버섯이 잘 섞이게 쉐킷 다시 전자레인지 3-5분을 돌립니다 촉촉한 식감을 원하시면 계란만 익을 3분 포슬포슬한 식감을 원하시면 5분 돌려주세요 저는 포슬포슬한 식감을 위해 오분 해주었습니다! 우유를 넣어서 매우 고소하고 부드..

안녕하세요 오늘은 초보자도 10분이면 만들수 있는 정말 간단하면서도 맛있는 굴파스타 만드는 방법을 알려드릴게요🤗 굴파스타(2인기준) 파스타면 2인 굴 2봉 올리브유 조금 마늘 1줌 청양고추 1개 소금 후추 약간 파마산치즈가루 파슬리가루 먼저, 파스타 면을 삶아줄 면수를 올립니다 여기에 소금을 조금 넣어줍니다 시간단축을 위해 물이 끓는동안 파스타에 들어갈 재료를 손질을 시작합니다 [재료손질방법] 1. 마늘을 한줌정도 으깨줍니다 Tip. 편을 썰지 않고 으깨주어야 마늘향이 더 많이 납니다 손으로 으깨는게 어려우신 분은 칼로 눌러주셔도 됩니다 2. 청양고추 1개를 다져줍니다 Tip. 페페론치노 있을경우 사용. 없을경우 청양고추 대체가능 3. 굴 손질하기 봉지에 있는 굴을 물에 한번 씻고 소금물에 담그기 Tip..

안녕하세요 명절에 들어온 곶감으로 곶감말이 만들었습니다 곶감말이 곶감 크림치즈 호두(견과류) 재료는 매운 간단합니다 곶감과 크림치즈 호두만 있으시면 됩니다 저는 따로 호두를 구매하지 않고 하루견과에 들은 호두를 꺼냈습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 여러개 뜯은 흔적 짜란⭐️ 곶감말기전 모양을 다듬은 곶감들❤️ 여기서 팁‼️ TIP 1. 안에 넣는 호두는 잘랐을때 단면 이쁨을 위해 넣지만 만약 호두가 없을 경우 아몬드나 브라질넛을 넣어도 고소하고 너무 맛있습니다 TIP 2. 호두의 속껍질을 벗겨주면 쓴맛이 덜하고 깔끔합니다. 호두 속껍질을 벗기는 방법으로는 살짝 따듯한 물에 삶아 준후 이쑤시개로 살살 긁어서 벗겨 주시면 됩니다. 살살 긁을때 호두가 부서지지 않게 조심해주셔야 합니다 TIP 3. 도마를 사용할때 움직..

안녕하세요 365일 살과 전쟁중인 다이어터 짐콩콩입니다 다이어트에 운동도 참 중요하지만 운동보다 더 중요한게 식단이란거 알고 있지만.... 맛있는게 넘나 많은 현실😅 그래서 항상 잘 참다가 한번씩 폭주합니다 폭주열차 뿌뿌-🚂🚂 주로 식단으로 닭찌와 고구마를 먹는 저에게 친구가 팽이버섯 오트밀 계란밥을 알려주었습니다 알려준 레시피로 어제 저녁에 해보았는데 이렇게 간단하고 빨리 맛있게 만들수 있고 영양성분 & 칼로리도 딱‼️ 자자 반드시는 방법 알려드릴게요☺️ [팽이버섯 오트밀 계란밥]2인기준 준비물 팽이버섯 1봉 오트밀 70g 계란 2개 간장 참기름 조금 준비물은 정말 간단하지 않나요!? 저렴하고 쉽게 구할수 있는 재료들입니다 첫번째, 어른숟가락으로 5번양 오트밀을 준비합니다 두번째, 오트밀을 불려주기 오..