[서촌] 항정살이 맛있는 김진목삼

안녕하세요

이번에는 서촌 맛집 뿌시기 포스팅입니다.
뭐니뭐니해도 고기는 항상 옳죠!
서촌 고기맛집으로 소문이 자자한
김진목삼을 방문했습니다.

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[김진목삼 2호점]
📍영업시간 매일 11:30-22:30
📍브레이크타임 15:00-17:00
📍서울 종로구 자하문로1가길 9

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김진목삼은 서촌에 1호점과 2호점이 있는데
저는 2호점으로 방문했습니다.
두 호점 서로 멀지 않아서 웨이팅
없는곳으로 쇽쇽 방문해보세요!

김진목삼 2호점은 골목에 간판이 눈에 띄게
되어있지 않아서 지나칠 수 있어요!
(뒤 늦게 온 홍언니 지나친건 비밀🤫)

역시 인기 많은 집이여서 인지 웨이팅 필수!
평일 저녁 6:00시경 테이블링을 통해
원격줄서기를 했더니 대기순번 3번
6:40분에 입장했습니다.

두둥!
입구에 붙어있는 안내문
당분간 항정살이 한정수량으로 준비되어 있다니
무조건 항정살부터 시켜야죠!💪🏻

아빠가 직접 농사해서 재배한 채소를 사용하고
엄마가 정갈하게 담근 밑반찬
아들이 맛깔나게 굽는 고기맛집
맞아요 저희는 먹기만 하면 됩니다.

웨이팅하다가 번호가 호출되어 들어가니
이미 테이블 셋팅이 완료되어 있었습니다.

김진목삼의 내부는 넓지 않아서 다닥다닥
옆테이블과 붙어 앉아야하는 단점이 있습니다.
그래서 화장실을 갈때 옆테이블 분들이
우르르 일어나 주셨어요...헿☺️
그래도 테이블은 넓다는거👍🏻

기본 밑반찬으로 간장으로 무친 콩나물파채
양파간장절임 김치 청경채간장절임
마늘 쌈장 황태채가 나옵니다.

미리 말씀드리지만 청경채간장절임 존맛❤️
고기를 굽기전에 밑반찬 하나씩 맛보는데
아삭아삭한 청경채 식감에 특유의 향이
넘 맛있어서 계속 집어 먹었습니다.

그리고 개인당 와사비와 소금이 셋팅됩니다.

김진목삼의 메뉴는 목살 삼겹
항정만을 판매하고 있습니다.

한정수량으로 판매하고 있는 항정살을
먹어야 하니 기름진 삼겹대신 목살로..!
첫주문은 목살2인 항정2인을 주문했습니다.

불판을 뜨겁게 잘 달궈준 후

불판 잘 닦아주기~

치익-🔥
고기를 올려줍니다.

고기먹는데 요즘 핫하다는 새로가 빠질 수 없죠

라고 말하고 저는 제로콜라..

고기는 직원분께서 직접 구워주시는데
굽는 기술이 진짜 남다르세요..!

뻑뻑함은 잊어라..!
촉촉함이 살아있는 목살❤️

두툼한 항정살
근데 전혀 기름지지 않고 은근담백하면서
식감이 너무 좋고 맛있습니다.
항정살 꼭 주문하세요!!

직원분께서 잘익은 항정살 먼저 주시면서

소금에 찍어 맛보라고 알려주시는데
으앗..
미쵸따..🥹

두번째 목살도 맛보는데
으... 왜이렇게 맛있어요?

잘익은 고기는 뻑뻑해지지 않도록
그릇에 따로 담아주십니다.

고기위에 와사비 올려서 명이나물과 함께✨
그리고 청경채절임과 함께✨

이렇게만 먹으면 아쉬우니
항정살 2인분 추가요-!

후식으로 물냉하나 비냉하나 주문했는데
제가 생각한 물냉과 비냉맛이 아니였어요..!

뭔가 냉면이 심심한맛으로
면빨은 많이 찔기지 않은편입니다.

그래도 고기랑 같이 싸먹어야죠!

음 .. 안되겠어..
양념장 더 넣고!
식초 겨자 넣고!
쉐킷쉐킷
(비냉인데 색이 진짜 심심해 보이죠)

개인적으로..
정말..개인적으로...
고기많이 드시고 후식은 냉면 피하시길..
아니면 김치찌개 드셔보세요!

하지만 고기는 진짜 장난아니게 맛있는
김진목삼 완전 추천합니다.

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