안녕하세요
저의 서촌에서의 먹방은 계속 됩니다.
오늘의 서촌 맛집 포스팅은,
왜 미쉐린 가이드로 선정되었는지
한번의 젓가락 움직임과
한번의 숟가락 움직임으로 단번에
알 수 있었던 할매집입니다.
[할매집]
📍영업시간 11:50-21:00
📍브레이크타임 1400-17:00
📍매주 월요일 정기휴무
📍서울 종로구 사직로12길 1-5
할매집은 경복궁역 큰대로변의 바로 뒷편
서울경찰청 뒷쪽에 위치하고 있습니다.
식신로드 / 맛있는 녀석들 / 백종원3대천왕 등
다양한 프로그램에도 이미 방영된집입니다.
2017년도부터 2022년까지 쭈욱~
미쉐린가이드에 선정되었음을 알수 있는
빨간스티커가 다닥-다닥-!
그에 걸맞게 평일 점심 한시경 방문 했는데,
뚝배기 해장국 1인분은 이미 소진..
입구에서 기다리시면 테이블 치우고
바로 안내해주셨습니다.
할매집의 내부는 신발을 벗고 들어가는 방 2곳으로
이루어져 있으며 전부 테이블식으로 되어 있습니다.
할매집은 감자탕과 족발을 판매하고 있습니다.
오잉?
뭔가 감자탕과 족발을 같이?
라고 생각 저도 했습니다 ..
근데 들어가자마자 보이는 족발을 보는순간
아 남겨서 포장해가더라도 주문하자!
라는 생각이 쏙 들게 됩니다.
저희처럼요😝
저희도 원래 감자탕먹으러 갔다가
감자탕과 족발을 다먹고 왔습니다.
기본 찬으로 셋팅되는 무채와 양파간장절임
쌈장 마늘 새우젓 쌈야채 등 입니다.
그리고 겨자 소스는 개인당 준비 됩니다.
주변 테이블을 살펴보니,
감자탕반찬과 족발 반찬이 다른데
저희는 둘다 주문해서 이렇게 나온거 같았어요!
✨짠✨
따끈따끈한 족발이 바로 나왔습니다.
김이 모락모락~
맛있는건 한번더..❤️
살코기는 완전 보들 보들 하고
껍데기 부분은 완전 쫄깃!
배달시켜먹던 족감과 비교불가..
식감이 완전 달랐습니다.
그리고 족발은 살짝 짭쪼름 한 간장맛이
나야하는데 전혀 그렇지 않아서
너무너무 좋았습니다.
그리고 잠시 뒤 나온 감자탕입니다.
분명 감자탕 2인 주문했는데
3인이상의 양 같은 뼈의 갯수..
보글보글
진짜 푸짐한 양이여서,
개인적으로 둘보다는 넷이서
가시는걸 완전 추천 드립니다.
족발과 감자탕 둘 중 하나를 고르라면..
그건 너무 어려운 질문이거든요..🥹
촉촉하게
깔끔한 맛의 국물도 같이 덜어주고
살코기를 바르는데 완전 부드럽게 발립니다.
다른 감자탕집과 달리 고춧가루로 매운맛을
내기 때문에 잡내 없는 깔끔한 맛과
깻잎과 들깻가루가 아닌 콩나물과 부추만을
사용해 시원하고 달달한 맛이 납니다.
부추와 함께 먹는 살코기는 진짜 최고❤️
부추와 콩나물을 혹시 추가 할 수 있는지
여쭤봤더니 그건 불가능 하다고 하셨다..
추가메뉴 만들어주세요..
열심히 먹어서 쌓인 족발뼈다구🦴
근데..
지방과 살이 많은 뒷다리와
지방은 적지만 부드러운 앞다리 중
선택은 할 수 있다고 한다.
난 몰랐다.. 헤헤 주시는대로 먹기
진짜 둘다 너무 맛있어서
배불리 맛있게 잘먹고 갑니다.
#서촌맛집 #서촌할매집 #미쉐린가이드 #서촌감자탕 #서촌족발 #경복궁맛집 #할매집
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