[대전] 시청역 인근_손메밀 소바 전문점_미진

안녕하세요.

가을이 오기전에 소바한그릇은 먹어줘야
한다는 생각에 대전 소바맛집 검색해보다가
생활에 달인에 나왔다는 미진을 방문했습니다.

대전에서 유명한 대선칼국수 아래
위치하고 있습니다.

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[미진]
📍영엊시간 11:00-20:00
📍브레이크타임 16:00-17:00
📍대전 서구 둔산중로40번길 28

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저는 골목길에 주차했는데
형성주차장을 이용하면 좀 더 편리하다는
문구가 입구에 적혀있었습니다.

매장 내부는 매우 넓고
테이블 입식과 좌식 모두 있습니다.

단무지와 노각장아찌 김치가 밑반찬으로
서브되었는데 노각짱아치 진짜 존맛탱!
김치는 매운데 맛있습니다.

미진의 메뉴는 메밀국수 유부초밥 우동
튀김 등을 판매하고 있습니다.

소바 2그릇과 유부초밥1개를 주문했는데
주변을 둘러보니 튀김을 많이 드셨어요.
나중에 올땐 튀김으로 주문해서 먹어봐야징😜

소바에 넣어먹을 무와 파
겨자를 서브해 주셨습니다.

메밀보다 먼저나온 유부초밥-!
유부를 꽈악 짜셔서 단맛과 촉촉함이
조금은 부족했지만
속이 꽈악 찬 유부초밥입니다.

밑반찬으로 나온 노각 짱아찌와
같이 먹으면 진짜 맛있습니다.

잠시후 소바 육수가 나왔어요.

주전자 같은 냄비(?)그릇에
2인분의 육수가 담겨져 나오고
각 앞그릇에 부어먹는 스타일입니다.

순삭-!
일반 소바맛과 면의 탱글함이 조금 달랐습니다.

면의 양이 상당해서 한번 놀라고
촉촉함이 살아있어서 두번 놀랐습니다.

그릇에 육수를 붓고 파와 갈은 배와 겨자를 풀어서 입맛에 맞는 소바육수를 준비해 준 후

면을 촵촵 담궜다가 호로록 먹으면 됩니다.

순삭-⭐️
일반 소바맛과 면의 탱글함이 조금 달랐습니다.

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