안녕하세요
곱창의 고소하면서 담백한 맛이 끌려
곱창수혈이 필요한 지금-!
둔산동 근처에 곱창맛집있나 검색해보다가
둔산동먹자골목에 위치한 옥계노루갔습니다.
옥계마루는 최근에 둔산동에 생긴 집으로
매장이 진-짜 깔끔하니 좋았습니다.
곱창냄새 배기지 않을것 같은 비줠 ㅋㅋ
[옥계노루]
📍영업시간 17:00-24:00
📍예약가능
📍대전 서구 대덕대로185번길 60, 1층
매장은 모두 테이블식으로 되어 있고
각 테이블마다 등받이 혹은 파티션으로
구분되어있어 매장이 시끄러워 대화가
불가능한 일이 발생하지 않을것 같은
프라이빗한 공간이 제공되어 좋았습니다.
📍심지어 네이버에서 예약가능합니다.
옥계노루의 메뉴판 입니다.
옥계노루는 한우곱창 막창 대창 염통을
판매하고 있으며 주류로 하이볼 모히토 등
판매하고 있는 식당입니다.
곱창 막창 대창 염통중 무엇 하나를 고를수없다면
당연히 모둠으로 주문해야죠 ㅋㅋㅋ
그래서 먼저 모둠 2인을 주문했습니다.
주문후 셋팅된 양파간장과 소금기름장입니다.
이두가지 소스는 개인별로 셋팅되며
양파간장소스안의 양파가 매우 신선합니다.
그리고 잘익은 백김치와 대파김치가 서브됩니다.
서비스로 나오는 순두부찌개인데
나오지마자 사골국물의 고소한 향이 솔솔~
맛은 살짝 짭쪼름하면서 얼큰한게
술좋아하시는 분들은 국물한술에
술이 쭈욱쭈욱 들어갈것 같은 맛입니다.
이것도 서비스로 나온 육회와 배입니다.
서비스여서 양이 많지는 않지만
간이 세지않은 육회의 맛과 육회의 신선함이
충분히 기분좋아지는맛🫢
뒤늦게 나온 부추무침도 빠질수 없지!
이렇게 테이블은 가득찼습니다.
잠시후 한우모둠 2인분이 나왔습니다.
곱창 막창 대창 염통이 다 들어 있으며
버섯과 감자 떡 마늘 파 양파까지
한판에 가득 담겨져 있습니다.
음식은 어느정도 구워져서 나와서
오랜 기다림 없이 바로 맛볼 수 있었습니다.
잘익은 곱창을 하나 집어 양파간장에 푹 담궜다가
양파와 청양고추 하나씩 같이 집어올려
입속으로 넣어주면 ..🥹
그래 이맛이지...
안에있는 곱의 고소함과 청양고추의 매콤함
간장의 짭쪼름 진짜 너무 맛있습니다.
양파의 아삭한 식감과 청양고추의 매콤함이
자칫하면 느끼할수 있는 곱창의 느끼함을
싸악 잡아주는 이맛..🥹
잘익은 곱창은 질겨지지 않게 감자위로
올려주시는 직원분의 센스👍🏻
아! 어느정도 익혀나오지만 직원분께서
더맛있게 익혀주시고 식빵으로 기름도 쫘악
흡수해주시면서 신경써 주십니다.
그리고 부드러운 염통도 잘익혀서
부추무침 위쪽으로 빼주셨습니다.
염통과 부추무침 같이먹었는데
으 담백하니 너무 맛있습니다.
대창도 먹기 좋은 크기로 잘라 구워주셔서
입속으로 넣었는데..
입안에서 터지는 이 대창기름의 맛😵💫
미쵸따 미쳐쏘..
근데 여러분 이집 센스있는게 뭔지아세요..?
제로콜라 팔아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
사진은 없지만 제로콜라 먹었습니다.
먹다보니 너무 맛있어서 이대로 집에가긴 아시워
한우모둠 1인분을 추가주문해서 뇸뇸❤️
마지막 마무리는 당연 볶음밥으로 해야죠!
볶음밥 1인분을 주문했는데 양 실화인가요🫢
볶음밥은 곱창이 나왔던 불판에 볶아주는게아닌
별도의 불판그릇이 볶아진채 나옵니다.
그래서 볶아주시는동안 기다리지 않아도 되고
뭔가 더 깔끔하고 일관성있는 맛의
볶음밥이라 해야할까요!?
살짝 눌러서 누룽지식감까지 완벽✨
사장님 너무 친절하시고 매장도 너무깔끔..!!
그리고 제일은 냄새나지 않고 맛있는 곱창!
👍🏻추천합니다👍🏻
#둔산동곱창 #둔산동맛집 #옥계노루
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